Revue de presse

Canard et rosé au menu pour cet été

Le canard du Lac-Brome est un produit fin de notre terroir. Tout comme le rosé, le canard est simple et surprenant à la fois. Ensemble, ils s'allient pour décupler les moments précieux de l'été.

De savoureux accords vin et fromage d'ici

Il est parfois difficile de déterminer quoi servir avec un rosé, surtout un rosé demi-sec. À la Ferme Guyon, où nous étions la fin de semaine dernière, une visiteuse nous a fait découvrir le fromage parfait à servir avec notre vin rosé Détente.Mais avant tout, voyons quelles sont les règles à suivre pour réussir son accord vins et fromages

Chocolats, vins et audace!

La fête de Pâques arrive à grands pas. Que faire pour que cette année soit différente? Amusez-vous en planifiant des accords vins et chocolats.
Voyez dans ce texte quels vins du Domaine Les Brome ont été mariés avec les chocolats du Musée Du Chocolat à Bromont.

Recette de boissons chaudes et froides pour célébrer l'érable toute l'année!

Au vignoble Domaine Les Brome, nous sommes également producteur de sirop d'érable. Puisque nous adorons ce produit, nous avons concocté quelques boissons chaudes et froides que vous pourrez déguster en tout temps de l'année.

Découvrez nos recettes de cocktail au vin de glace

Cocktail vin de glace, osez tout comme nous et ajoutez du vin de glace dans vos cocktails préférés. Lisez le texte et apprenez comment en faire et ainsi impressionner vos convives.

Bien dans son assiette !

La Cuvée Charlotte : un coup de cœur d'un des dégustateurs. Écouter cet extrait d'émission et découvrez pourquoi.

Le boom des vins québécois

Fini la piquette ! Les vignerons du Québec ont pris du galon. Et le climat leur prédit des beaux jours....

Trouver le bon rosé

L'été est là et c'est le temps d'un bon rosé. Jacques Benoit, Eve Dumas et Karyne Duplessis-Piché nous présentent leur suggestions en toutes occasions.

Les rosés du Québec : des vacances en bouteille!

Jessica Harnois nous fait part de sa nouvelle passion : les rosés du Québec. Elle commente l'excellente cuvée de Détente.

Terroir d'ici

Lisez ce qu'on dit de notre Cuvée Charlotte dans la revue Le Cellier de la SAQ.

Salon des vins : Rendez-vous des dégustateurs

Jessica Harnois présente le Salon des vins du Québec et fait quelques commentaires sur les vins du Québec. Elle vante notamment le rosé Détente.

Jancis Robinson du Financial TImes est impressionnée par le Réserve Vidal

Jancis Robinson a dégusté notre Réserve Vidal : '' I was quite impressed by an expensively oaked, mature dry 2008 white from Domaine Les Brome based on the hybrid grape Vidal''. Lisez son article dans le Financial Times.

Une langue qui ne mâche pas ses mots

Les amis du Devoir dégustent des vins à l'aveugle et sont agréablement surpris par la Cuvée Charlotte du Domaine. On est loin de se douter que ce vin est un vin québécois !

Le Salon des vins et Fromages du Québec

Philippe Lapeyrie, porte-parole du Salon des Vins et Fromages du Québec présente le Vidal 2009 du Domaine Les Brome à l'émission Salut Bonjour du samedi 22 octobre 2011.

Le Salon des vins et Fromages du Québec

Philippe Lapeyrie, porte-parole du Salon des Vins et Fromages du Québec présente le Vidal 2009 du Domaine Les Brome à l'émission Salut Bonjour du samedi 22 octobre 2011.

Le Québec est la seule province qui n'encourage pas la distribution de vins locaux

Réplique à la lettre d'opinion de Gaétan Frigon intitulée «Le prix du monopole», publiée dans La Presse du 31 août

Le Québec vinicole à table

La qualité est aussi et à nouveau au rendez-vous, pour le deuxième millésime de suite, chez le rouge Domaine Les Brome «Cuvée Julien» 2008 (16,20$; SAQ 10 680 118). Cette cuvée mérite une mention spéciale pour l'expressivité, l'éclat et la pureté de définition pour son niveau...

....Enfin, Léon Courville du Domaine Les Brome élabore un rouge plus que singulier dans le paysage québécois. Avec sa cuvée Courville «XP 1» (27$; disponible au domaine et sur le site internet), il s'est amusé à passeriller (sécher) les raisins, pendant trois mois, avant fermentation, comme les Vénitiens le font pour l'amarone, puis à laisser le résultat faire ses classes en barriques de deuxième vin, plus de deux ans.

Le Domaine Les Brome fait des bulles

Les amateurs de bulles seront comblés. Le Domaine les Brome lance sa cuvée Courville brut, le nouveau-né des vins effervescents québécois.

Controverse SAQ-Suckling

Nul n'est prophète en son pays.... Il aura fallu un dégustateur international pour reconnaître la qualité de certains vins québécois. Paru le 10 mars à la page 7 du cahier A du journal Le Devoir.

Reconnaissance internationale pour les vins du Domaine Les Brome

James Suckling, dégustateur renommé mondialement (ex-déustateur vedette du Wine Spectator et maintenant à son compte) a donné des notes de 90 à la Réserve St-Pépin et de 91 à la Réserve Vidal.

Le Domaine Les Brome prend volume et notoriété

Dix ans après avoir lancé son vignoble, l'ex-banquier Léon Courville peut lever son verre: le Domaine Les Brome est en voie de tripler sa capacité....

Maître des champs et maître des chai

Deux jeunes Français sont venus s'établir au Québec pour y pratiquer leur métier d'oenologue et de maître des champs. Ils ont trouvé au Domaine Les Brome un lieu de liberté et d'apprentissage qu'ils n'auraient jamais pu trouvé dans leur pays d'origine. Au Québec, tout est à faire en matière de vigne. Il faut investir et s'investir et persévérer. Le propriétaire, Léon Courville est un passionné de vin qui met toutes ses énergies à produire des vins de grande qualité.

Vendanges québécoises

François Chartier présente quelques vignobles québécois qui produisent des vins de qualité. Il rappelle au lecteur qu'il avait attribué un coup de coeur au Réserve Vidal du Domaine Les Brome dans son édition Sélection Chartier 2009. Cette fois, il donne deux étoiles et demi au Vidal et presque trois à la Cuvée Julien en soulignant que ce sont des vins d'excellent niveau.

Lo and Behold

A SAMPLING of five Quebec vineyards shows plenty to be proud of.

At Domaine Les Brome, the results are in the bottle. Vidal is one of the author's favorite Quebec white wine. He is also very impressed with the Réserve St-Pépin and with the red Cuvée Julien.

Un vignoble dans les Cantons de l'Est

Jacques Benoit, chroniqueur au journal La Presse décrit le vignoble et donne son appréciation des vins blancs qui y sont produits. La recommandation de la semaine : la Cuvée Charlotte qui d'après lui "... ne semblait pas du tout ridicule goûtée côte à côte avec un Chablis Grand cru Bougros 2002."(plus de 50$)

Coupe des Nations 2007

Le vendredi le 20 avril, lors de l’inauguration du Festival de la gastronomie de Québec, les résultats de la septième Coupe des Nations ont été dévoilés.

Encore une fois, le Domaine Les Brome comptait parmi les lauréats. Les vins du Domaine Les Brome ont récolté deux prix...

Les vins du Québec: un renouveau?

Super papier hier matin en une du cahier Weekend Life de la Gazette, signé par nul autre que Bill Zacharkiw, le sympathique blogueur Caveman.

Dans ce papier, Bill nous force à revoir l'image que nous avons des vins québécois. Il retrace les progrès de la viticulture québécoise depuis cinq ans. Des pas de géants, paraît-il.

Think you know Quebec wine?

Take a look at what's growing in our own backyard. Thanks to global warming, a spirit of innovation and plain old tenacity, a handful of winemakers are doing some very interesting things...

Un petit nouveau sur la Route des vins

Le petit dernier de la Route des vins, le Domaine les Brome, fête sa première année dans le circuit. Le vignoble propose des visites guidées et 11 vins à découvrir sur place...

Coupe des Nations - Communiqué

Le vendredi le 21 avril, lors de l’inauguration du Festival de la gastronomie de Québec, les résultats de la septième Coupe des Nations ont été dévoilés. Plus de 200 vins et alcools québécois ont été analysés à l’aveugle et notés par des professionnels du monde vinicole (sommeliers, conseillers en vin, vignerons, chroniqueurs). Les vins étaient jugés selon des critères visuels, olfactifs, gustatifs et d’ensemble.

Les vins du Domaine Les Brome ont récolté trois prix...

Domaine Les Brome