Le Vidal blanc a été crée par l’œnologue français  Jean Louis Vidal dans les années 30. 

Ce raisin a une bonne résistance au froid.  Il produit des vins fruités avec une belle acidité. 

Une fois les raisins récoltés, le jus est vinifié a basse température , stabilisé et mis en bouteille.

Le Vidal est un vin légèrement sucré.  Il est parfait en apéritif ou en accompagnement aux sushis, au saumon fumé ou aux pâtes aux herbes.