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Vidal

Millésime

2011

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Prix et mentions

Coupe des Nations 2006

Coupe des Nations 2007

Description

Vinifié et élevé à basse température (13 °C) puis stabilisé, le Vidal étonne avec ses arômes floraux (iris, seringa) et ses notes sucrées de gelée royale et de miel.

Le Vidal est un cépage bien adapté à notre climat. Notre sol lui confère l’acidité qui permet de prolonger le plaisir de le boire. Le Vidal est un vin fruité qui charme par sa fraîcheur.

« Le succès du vignoble!»

Parfait comme apéritif, le Vidal accompagne aussi très bien les plats orientaux, les pâtes aux herbes ou encore les entrées plus grasses comme les rillettes ou le foie gras. On le sert à 12 °C.

Cépage

Le Vidal Blanc est un cépage hybride Français - Américain qui n’est pas autorisé en France mais cultivé aux États-unis et au Canada. Ce cépage est particulièrement bien adapté au climat nordique. Le Vidal produit un vin au niveau d’acide agréablement haut et à la saveur fruitée. Il produit des vins blancs secs ou mousseux, légèrement parfumés. Au Canada, cette variété est particulièrement employée dans les vins tardifs et les vins de glace.