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Réserve Riesling

Millésime

2009

Description

Le Réserve Riesling a été élevé en barrique pendant 16 mois avant d’être mis en bouteille. 

Raffiné, ce vin blanc sec aux arômes de miel et de fleurs a un goût de brioches grillées, de fruits et de vanille. On retrouve une belle harmonie entre sa bouche moelleuse et pleine et sa fraîche acidité.

 

« On retrouve une belle harmonie entre sa bouche moelleuse et pleine et sa fraîche acidité.»

Le Réserve Riesling se sert frais  à 12°C.  Il accompagne bien les poissons, le porc, le veau et les fromages à pâte mi-ferme.

Cépage

Le Riesling est un cépage noble caractéristique de l’Alsace et de l’Allemagne. Sa culture en Allemagne remonterait à l’occupation romaine.  On le retrouve maintenant partout dans le monde. Ses baies sont toutes petites et arrivent tard à maturité ce qui leur permet de développer plus d’arôme. Ce cépage vigoureux résiste bien aux gelées de l’hiver.   Il produit des vins secs avec un bouquet aromatique élégant.  On peut aussi utiliser le Riesling pour obtenir des vins liquoreux tels les vins de glace ou les vins issus de vendanges tardives.